Butteri-Show




Die Veranstaltungen, die wir anbieten, haben das Ziel, die Geschichte dieser wunderbaren Gegend, der Maremma, lebendig zu erhalten.

Jahrhunderte der Vernachlässigung haben die „Sumpflandschaft“ gebildet. Durch diese Landschaft streiften Tausende von Rindern gesteuert von BUTTERI, Reiter, die ihr hartes Leben mit ihnen teilten. All dies bis zur Agrarreform der 50er Jahre, die die Großgrundbesitze abschaffte und dies bedeutete das Ende der Viehzucht in der freien Natur und somit des Buttero. Nur wenige Bauernhöfe bewahren diese Tradition noch heute …

Auf unserem Hof, wo noch maremmanische Kühe und Pferde in der freien Natur gezüchtet werden, findet seit vielen Jahren eine Butteri-Show statt, mit dem Ziel, die alltägliche Arbeit des Butteros, einer typischen Figur der ehemaligen Maremma, und die lokalen Traditionen vorzuführen.

Der Buttero war derjenige, der dem Vieh folgte und sich um das „wilde“ und freilebende Vieh kümmerte, von morgens bis abends im Sattel seines Pferdes, treuer Freund und Lebensbegleiter.

Die „Butteri des Marruchetone“ werden Ihnen einige der wichtigsten Etappen dieses alte Berufes vorführen.

Programm

Ankunft auf dem Bauernhof im Bio Agritourismus CORTE DEGLI ULIVI.

Begrüßung und kurze Vorstellung des Betriebs und der Aktivitäten mit einer Einführung in die Geschichte und die Traditionen der ländlichen Maremma.
Wir gehen zum Gehege, wo die Butteri auf uns warten.
Präsentation und Kennenlernen einiger Arbeitswerkzeuge (Sattel, Haken, etc.).
Gruppierung und Abstieg der maremmanischen Kuhherde von den umliegenden Hügeln.
Abtrennung des Stieres und einiger Kälber von der Herde.
Das Kalb wir mit dem „Lasso“ gefangen.
Traditionelle Pferdespiele (das Rosentournier, der Staffellauf, das Karussell zwischen Butteri-Teams).
Vorstellung der teilnehmenden Butteri und ihrer Pferde.

Ein Sprecher wird die verschiedenen Phasen der Show kommentieren.
Die Dauer der Show ist ca. 1,30 Std.

Dann geht es weiter zum kleinen Hofladen, wo Sie unsere Produkte probieren und kaufen können.

Dann geht es zurück zum Bauerhof für das Mittag- oder Abendessen.

Die Küche des Bauernhofes

MAREMMANISCHES MENÜ

Bruschetta mit extra nativem Olivenöl des Bio-Bauernhofs
Pasta alla Buttera
Typisches Maremmanisches vom Grill (Wurst – Spareribs – Speck)
Saisongemüse
Süßspeise des Hauses
Mineralwasser – DOC-Wein Maremma Toskana von unserem Keller „Il MUSTIAIO“ – Kaffee

Die Produkte kommen vorzugsweise von unserem Hof, wie der DOC-Wein Maremma Toskana und das extra native Bio-Olivenöl.

Tischservice mit Tabletts.

Anmerkungen für die Gastronomie.

Besondere Anforderungen (Allergien – Intoleranzen, etc.) sollten freundlicherweise im Voraus mitgeteilt werden, damit wir jeden Wunsch erfüllen können.

Personalisierte Menüs auf Anfrage.

    Aktivitäten für Gruppen.

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