Butteri c'era una volta...

Spettacolo dei Butteri

Gli eventi che proponiamo vogliono mantenere viva la storia di questa magnifica terra: La MAREMMA.

Secoli di abbandono hanno creato la “palude”. Nei distesi acquitrini vagavano migliaia di capi di bestiame controllati dai BUTTERI, uomini a cavallo che condividevano con il bestiame la loro vita durissima. Tutto questo fino a quando la Riforma agraria degli anni ’50, abolendo il latifondo, decretò la fine degli allevamenti bradi e quindi del Buttero. Rare aziende ne custodiscono oggi la tradizione…

In Fattoria, dove ancora alleviamo in libertà vacche e cavalli maremmani, si svolge, ormai da molti anni, uno spettacolo con i Butteri che intende riproporre, a livello di tradizione, il lavoro del Buttero, figura classica della Maremma di un tempo.
Il Buttero era colui che seguiva e curava il bestiame “brado” cioè libero,  dall’alba al tramonto, in sella al suo cavallo, fedele amico e compagno di vita.
I “Butteri del Marruchetone” vi dimostreranno alcune delle fasi più importanti di questo antico mestiere.

 
 
 

Programma

Arrivo in Fattoria presso il  Bio Agriturismo CORTE DEGLI ULIVI .

Accoglienza e breve presentazione della Fattoria e delle attività aziendali con introduzione alla
storia e alle tradizioni della Maremma rurale.
Trasferimento al recinto per incontrare i nostri Butteri.
Presentazione e conoscenza di alcuni attrezzi (sella, uncino, etc.).
Raggruppamento e discesa dalla collina della mandria di vacche maremmane.
Sbrancamento del toro i di alcuni vitelli.
Cattura del vitello con la “lacciaia”.
Giochi tradizionali a cavallo (gioco della rosa, staffetta, carosello fra squadre di Butteri).
Presentazione dei Butteri partecipanti e dei loro cavalli.

Uno speaker commenterà le varie fasi della dimostrazione con un discorso legato alla storia del
territorio.
Durata dello spettacolo circa ora 1,30.
Sarà poi a vostra disposizione il piccolo punto vendita aziendale dove potrete conoscere ed
acquistare i nostri prodotti.
Rientro in agriturismo per il pranzo o la cena

Cucina della Fattoria

MENU MAREMMANO

Bruschetta con olio extravergine di oliva biologico di Fattoria
Pasta alla Buttera
Brace tipica maremmana (salsiccia – rostinciana – rigatino)
Contorno di stagione
cantucci e vinsanto

Acqua minerale – vino rosso DOC Maremma Toscana della nostra cantina “Il MUSTIAIO” – caffè

I prodotti utilizzati sono preferibilmente aziendali come il vino DOC Maremma Toscana e l’olio
extravergine di oliva biologico.
Servizio a tavola in vassoi.


Note per la ristorazione
Richieste specifiche (intolleranze – allergie, etc) vanno cortesemente comunicate con anticipo per metterci in condizione di poter soddisfare ogni esigenza.


Menù personalizzati su richiesta.

Cucina della Fattoria

MENU MAREMMANO

Bruschetta con olio extravergine di oliva biologico di Fattoria
Pasta alla Buttera
Brace tipica maremmana (salsiccia – rostinciana – rigatino)
Contorno di stagione
cantucci e vinsanto

Acqua minerale – vino rosso DOC Maremma Toscana della nostra cantina “Il MUSTIAIO” – caffè

I prodotti utilizzati sono preferibilmente aziendali come il vino DOC Maremma Toscana e l’olio
extravergine di oliva biologico.
Servizio a tavola in vassoi.


Note per la ristorazione
Richieste specifiche (intolleranze – allergie, etc) vanno cortesemente comunicate con anticipo per metterci in condizione di poter soddisfare ogni esigenza.


Menù personalizzati su richiesta.

Calendario Eventi 2020

GIUGNO: MERCOLEDI 24
LUGLIO:  MERCOLEDI 1 – 8 – 15 – 22 – 29
AGOSTO: MERCOLEDI 5 – 12 – 19 – 26
SETTEMBRE: MERCOLEDI 2 – 9

Spettacolo Butteri

SPETTACOLO DEI BUTTERI

Programma
Arrivo in Fattoria presso il  Bio Agriturismo CORTE DEGLI ULIVI .
Accoglienza e breve presentazione della Fattoria e delle attività aziendali con introduzione alla
storia e alle tradizioni della Maremma rurale.
Trasferimento al recinto per incontrare i nostri Butteri.
Presentazione e conoscenza di alcuni attrezzi (sella, uncino, etc.).
Raggruppamento e discesa dalla collina della mandria di vacche maremmane.
Sbrancamento del toro i di alcuni vitelli.
Cattura del vitello con la “lacciaia”.
Giochi tradizionali a cavallo (gioco della rosa, staffetta, carosello fra squadre di Butteri).
Presentazione dei Butteri partecipanti e dei loro cavalli.
Uno speaker commenterà le varie fasi della dimostrazione con un discorso legato alla storia del
territorio.
Durata dello spettacolo circa ora 1,30.
Sarà poi a vostra disposizione il piccolo punto vendita aziendale dove potrete conoscere ed
acquistare i nostri prodotti.
Rientro in agriturismo per il pranzo o la cena
 

Cucina della Fattoria

MENU MAREMMANO
Bruschetta con olio extravergine di oliva biologico di Fattoria
Pasta alla Buttera
Brace tipica maremmana (salsiccia – rostinciana – rigatino)
Contorno di stagione
cantucci e vinsanto
Acqua minerale – vino rosso DOC Maremma Toscana della nostra cantina “Il MUSTIAIO” – caffè
I prodotti utilizzati sono preferibilmente aziendali come il vino DOC Maremma Toscana e l’olio
extravergine di oliva biologico.
Servizio a tavola in vassoi.
Note per la ristorazione
Richieste specifiche (intolleranze – allergie, etc) vanno cortesemente comunicate con anticipo per
metterci in condizione di poter soddisfare ogni esigenza.

Menù personalizzati su richiesta.

Attività con i Butteri

GIORNATA IN FATTORIA CON I BUTTERI

SPETTACOLO DEI BUTTERI

“ATTIVITA’ PER GRUPPI SU PRENOTAZIONE. PER INFORMAZIONI CONTATTARE L’AZIENDA”.

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